Euro 10

ISBN 88-86464-30-4

Autori Vari

GUIDA AI RISTORANTI STRANIERI DI MILANO E DINTORNI 2002

Quarta edizione aggiornatissima della fortunata  guida ai ristoranti etnici di Milano. Quasi duecento ristoranti in rappresentanza di più di 40 cucine da quella australiana a quella ebraica, dalla russa alla vietnamita. Il volume è corredato anche da ampie introduzioni sulle caratteristiche delle diverse cucine e sulle principali specialità. La nostra redazione ha aggiunto anche una classificazione di merito per i vari ristoranti.

Euro 15,50

(Lire 30.000)

ISBN 88-86464-14-2

Autori Vari

GUIDA AI RISTORANTI STRANIERI DI TUTTA ITALIA

La prima e unica guida ai ristoranti stranieri di tutta Italia. Quasi 1.500 locali etnici, dai diffusissimi ristoranti cinesi sino a quelli eritrei, moldavi, indiani, caraibici, argentini, brasiliani, messicani, ecc. Un itinerario gastronomico attraverso le cucine di tutto il mondo. All’inizio del volume un’ampia introduzione sulle diverse pietanze delle cucine dei cinque continenti.

Euro 10,50

(Lire 20.000)

ISBN 88-86464-23-1

Reggiani Vittoria e Roveda Silvia (a cura di)

L’ITALIA NEL PIATTO

 Guida ai ristoranti regionali di Milano e dintorni

La cucina italiana è tra le migliori del mondo. La conformazione geografica del paese e gli influssi di culture e tradizioni gastronomiche di altri popoli, che nel corso della storia sono passati sulle nostre terre, hanno lasciato una tale ricchezza di cibi e di piatti con cui ben poche tradizioni gastronomiche, forse solo quella francese e quella cinese, possono competere. Ogni regione ha sviluppato poi tradizioni sue proprie con piatti prelibati che danno alla nostra cucina una varietà notevole. Questa guida è appunto dedicata a quei ristoranti di Milano e dintorni che hanno sviluppato e mantenuto vive le tradizioni culinarie regionali. Abbiamo scelto ristoranti di qualità e soprattutto ristoranti che effettivamente offrono quelle specialità regionali che spesso è difficile trovare fuori dal territorio d’origine. Nel volume è stata inserita anche una breve introduzione  sulle caratteristiche principali delle diverse cucine regionali e alcune schede con alcuni dei piatti e dei prodotti tipici di ogni regione.  La guida si conclude con quei negozi che offrono la possibilità di trovare anche a Milano quei prodotti tipici regionali di difficile reperimento nei normali circuiti commerciali.